パン教室 (イースト) パートⅣ
f0179642_12151027.jpg
パン教室 パートⅣ-4


          メニューはデニッシュいろいろ~♪
          300gの粉で折り込み生地を二人一組で作り
          6種類の違うデニッシュパンを習いました。

          手前から時計回りに
          ・チョコレートデニッシュ
          ・コックスコームデニッシュ
          ・ウインナーデニッシュ
          ・フルーツデニッシュ
          ・クリームチーズデニッシュ


f0179642_12215668.jpg


          ・ガルショーク


f0179642_12222421.jpg





          今回久々の折り込み生地が上手くできなくて
          二人でテンション下がりまくりでした。
          一番好みだったのはコックスコームデニッシュ♪
          ガレッドデロワのようなフィリングが入ってて美味しい。
          あと先生が作って下さってた試食のスープもとても美味しかったです♪
          習ったのはアメリカンタイプのデニッシュなので
          サクっというよりはふんわりタイプでした。
          
[PR]
by uca_delihapi | 2011-06-07 12:25 | パン教室
<< パティスリー・ケーキ・ラボ 天然酵母 パン教室 Ⅳ >>