とかち野酵母とオーガニック粉 イギリスパンの配合で。 酵母が違うと焼き上がりが違うかなぁ。 サフだともっとアッサリな感じ。。。 とかち野酵母はシットリな感じ? 今回はちゃんと砂糖を入れて予備発酵して 時間のロスなく焼けました。。。(^^;
by uca_delihapi
| 2012-02-02 19:47
| パン
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