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食文化 砂糖
食文化 砂糖_f0179642_1214686.jpg

砂糖の使い分けで甘みの感じ方、食感を比べよう…ということで。
上白糖 グラニュー糖 粉砂糖で作ったサブレを食べ比べました。

作ったケーキは
ナッツ&チョコのタルトとチーズサンド。
ナッツぎっしりにチョコ風味のアーモンドクリームをタルトに。
レアチーズをサブレで挟んだもの。
チーズサンドは少しサブレがしっとりした頃が美味しかった006.gif
by uca_delihapi | 2014-05-31 11:55 | 単発レッスン
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