パスタセミナー8
f0179642_22101756.jpg


2015.09.05 パスタセミナー8


パッパルデッレ トマトのクーリー
幅広のパスタを作ってトマトソースに生クリームを加えたソースで和え、ローストした胡桃を散らしてる。
カマスのハーブオイル焼き
3枚に開いたカマスにホタテのペーストを巻いて焼き、熱々に熱したハーブオイルをジュッとかけた。下はいろいろ野菜の千切り。
グリッシーニ
生ハムを巻いて
ドルチェカスターニャ
マロンクリームを使った甘いドルチェ
[PR]
by uca_delihapi | 2015-09-06 22:09 | パスタ
<< 食文化 豆 こだわりの焼菓子 Part.3 >>