天然酵母パンハイセミナー2 - 9
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2017.03.21
天然酵母パンハイ2セミナー 9
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サンリッチ酵母のルヴァン種
クロワッサン・コンプレ
全粒粉入りのクロワッサン
折り込み生地を何回か続けて習ったから今回は少し慣れた^^;
クロワッサン用に取った後の残り生地に胡麻とパルメザンチーズを巻いたものも美味しかった!
胚芽とカレンツの豆乳ロール
胚芽の香ばしさと風味が素朴な感じで美味しい。
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胚芽とカレンツの豆乳ロールの断面


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by uca_delihapi | 2017-05-09 15:16 | パン教室
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