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恵方巻き (クッキング イベント)
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2016.02.01
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・開運七福恵方巻き
・四海まき
・すまし汁
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巻き寿司 ちらし寿司は、もらう専門でほとんど作ったことないけどまぁまぁキレイに巻けた😊
恵方巻きの具を薄揚げで巻いてからご飯と海苔で巻いてるのがミソ😋
かんぴょう 海老 穴子 きゅうり 卵焼き 薄揚げ 三つ葉 で七福〜


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by uca_delihapi | 2016-02-02 23:23 | お料理教室
和菓子 BS 21 ゆず餅
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2016.01.30 和菓子 BS 21
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ゆず餅
餅生地に道明寺粉が入ったのに柚子の皮の摩り下ろしが入っててとっても良い香り〜中は白餡!
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抹茶太鼓
抹茶生地で粒餡を包んで焼き上げ。表面はグラニュー糖。ひび割れして悲しい…包餡の仕方がダメなんだそう😢

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by uca_delihapi | 2016-02-02 23:21 | 和菓子
天然酵母パンハイセミナー19
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2016.01.26 天然酵母パンハイセミナー 19
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とかち野酵母が元のルヴァン種を使ったパン2種
とかち野カンパーニュ
全粒粉入りのシンプルな食事パン
蒸気焼成してるからクラストがパリッとしてて美味しい。
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とかち野プルーノ
リッチな生地にドライフルーツのプルーンが沢山…発酵菓子風。


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by uca_delihapi | 2016-02-02 23:18 | パン教室
チョコセミナー 9
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2016.01.18 チョコセミナー 9
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トリュフ・オ・コアントロー
ホワイトチョコのトリュフ
オレンジピールとコアントロー風味
美味しい〜!
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フロランタン
よくあるフロランタンのクッキー部分がなくて半面にチョココーティングしてある。
チョコの方に線の模様をしてる…


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by uca_delihapi | 2016-02-02 23:15 | チョコレート菓子