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パンハイセミナー22
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2017.01.14
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パンハイセミナー22
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今年初の教室〜久々やった
フラワーバンズ
紅麹とフランボワーズジャムを入れた可愛いピンク色の生地をお花の形に編んで「アボカドシュリンプ」をサンドして試食した。中種法で仕込んだふわふわ生地。
パン・ヴィエノワ
中種法の菓子パン生地。シンプルで美味しい〜
クランベリーのライ麦パン
ライ麦50%の中種なので膨らまない。クランベリーがすごく沢山入っててずっしり!

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by uca_delihapi | 2017-01-14 22:37 | パン教室
ごちそうデニッシュ(クリスマス)
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2016.12.24
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クリスマスフェスティバル
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今年最後の教室。折り込み生地はやっぱり苦手😓💦
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ごちそうデニッシュ
フィリングがごちそう〜😁
マッシュポテトにチーズ 炒めた牛スライスとマッシュルームを層にして編み編みでフタ。あまり生地で柊を抜いて飾りに…ピンクペッパーを乗せたけど焦げちゃった😢
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4種のおつまみデニッシュ
ショソン オ ポム
クリチとアップルプレザーブを包んでる。ショソンとはスリッパのことで形が似てるから名付けられたそう…知らなかった💦
ウィンナーロール
ウィンナーを巻いて可愛いサイズにカット。
ハニーナッツ
ナッツを重ねて乗せたら落ちてしまった😢 でも味は美味しい〜!
スティックデニッシュ
残り生地を集めて伸ばしてくるくるスティック状に。塩と黒胡椒をかけておつまみ風。
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折り込み生地1単位から色んな種類のパンが習えて楽しかったけど、トロトロしてるから忙しかった💦

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by uca_delihapi | 2017-01-14 22:34 | パン教室
デラックスチョコレートケーキ(クリスマス)
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2016.12.20
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クリスマスフェスティバル
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デラックスチョコレートケーキ
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見本と比べると絞りが😓
サンドされてるのはホワイトチョコ入りの生クリームと苺。デコのクリームはココア入りのチョコクリーム。
スポンジが三段で生クリームもたっぷりと使われてて豪華なデコレーションケーキで嬉しい🤗
これは15cmやけど18cmで作ってはった人のはすご〜いボリュームやった〜!

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クリスマスに習ったのが美味しかったので主人の誕生日に作った。苺は倍量〜!



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by uca_delihapi | 2017-01-14 22:31 | ケーキ教室