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レーズンのフィナンシェ
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       小嶋ルミさんの『あんずのフィナンシェ』をレーズンで。
       作り方が悪かったからか今まで作ったフィナンシェは
       あまり好みにできなかったけど、コレ1番好みでした。
       卵白をふわっと泡立て、バターは浅く焦がすのが特徴。
       お店のフィナンシェでも色々あるように
       レシピも色々あって自分の好みに作れると嬉しい♪
       アプリコットがなくてラムレーズンを入れたけど
       甘酸っぱいドライアプリコットが合うんだろうなぁと思うので
       今度作ることがあればアプリコットで!


       レシピ おいしい!生地 小嶋ルミ
by uca_delihapi | 2009-09-22 17:29 | お菓子
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