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konaクグロフ
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        おいしい天然酵母パンから『クグロフ』を焼きました。
        ホシノを使って発酵させるタイプのパン菓子です。
        成型前の生地がけっこうベタベタでちょっと困ったー。
        14cm(左)と10cm(右)の型で1つづつ。


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        中には栗の渋皮煮も入ってます~。
        焼成後にはラム酒をたっぷり!
        生地はモチっとフワッととってもシットリしてます。
        これで良いのかなぁと思いつつ美味しいです♪♪    
        「1日置いた方が味がなじんでおいしい」とのことで
        焼けてすぐのと味の変化が楽しみです~(*^_^*)
by uca_delihapi | 2009-10-24 13:39 | お菓子
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