おいしい天然酵母パンから『クグロフ』を焼きました。 ホシノを使って発酵させるタイプのパン菓子です。 成型前の生地がけっこうベタベタでちょっと困ったー。 14cm(左)と10cm(右)の型で1つづつ。 中には栗の渋皮煮も入ってます~。 焼成後にはラム酒をたっぷり! 生地はモチっとフワッととってもシットリしてます。 これで良いのかなぁと思いつつ美味しいです♪♪ 「1日置いた方が味がなじんでおいしい」とのことで 焼けてすぐのと味の変化が楽しみです~(*^_^*)
by uca_delihapi
| 2009-10-24 13:39
| お菓子
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