天然セミナー 21.とまと酵母

トマトから起こしたとまと酵母♪起こすのが難しい酵母の１つだそう。
でも今回も先生はとても元気な酵母を作ってくれてたので美味しいパンになりました。


三角のがとまと酵母をつかったもので、ドライトマトも入ってます。
生地にほんのりと美味しい酸味があります。




試食はオープンサンドで！
パンに味があるので具を乗せるだけでも美味しいです。





ｻﾝリッチナトゥールを使いミニ食パン型で焼いたものは
抹茶生地と白生地に大納言を使ったくるくる模様。
見た目も可愛いけど味も愛称抜群で美味しいです♪



あと『エナジーバー』というものも教わりました。
お皿の右に乗ってるのん。。。
オートミールや胡麻 プルーンなどが入った
食べたことないけどSOYJOYみたいな感じなのかなぁと。
『エナジーバー』で検索すると商品がヒットするので
一般的なものなのね
穀物とドライフルーツを糖分で引っ付けた感じのもので
私は好きです♪
あとトマトのコンフィチュールも習ったけど画像とり忘れ・・・。