和菓子ベーシック
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2016.08.29 和菓子BC18
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人麻呂
柿本人麻呂の柿から、柿の形の和菓子なので人麻呂と名前らしい。『雪平生地』でこし餡を包んだもの。雪平生地とは求肥を作りそこに白あんと卵白を混ぜた生地で初耳〜💦なかなか面倒な生地やった😅けど、美味しいな〜
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かおり焼
洋菓子みたいな生地で栗餡を包んで焼いたもの。専用の型で模様を付けるから可愛い♬
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by uca_delihapi | 2016-08-31 14:52 | 和菓子
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