卵ロール♪(小嶋ルミ)
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  小嶋ルミさんの『卵ロール』を少しだけ変えて久々のロールケーキ。
  なかしましほさんが本で書かれてるような
  「自然のえさで育てたので黄身が薄い黄色をしています」と書かれた
  卵に出会ったので生地の味が味わえるロールケーキを^^
  と、良いながらクリームにホワイトチョコリキュールを入れました。
  黄身の色が薄いので生地は白っぽい焼き上がり。
  卵の臭みが全然なく、優しい卵の味わいがして美味しかった♪
  でも、もう少し焼いた方が良かったかなぁとも思いました(^^ゞ
  焼き加減はいつも難しいです。
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by uca_delihapi | 2008-09-28 21:27 | お菓子
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