久々に手捏ねでパンを作りました。
10分くらい捏ねてたら身体が温まってきた^^。 パンが発酵してる間に柚子ジャムを作って 焼き立てをクリームチーズといっしょに食べました♪ 以前は苦みのあるものが苦手だったけど 最近はクセのあるものが食べれるようになってきて この柚子ジャムの苦みも美味しく感じれるように。 丸パン・柚子ジャムどちらも徳永さんの本から。 油脂なしの丸パンモチモチで粉の風味がして美味しい♪
by uca_delihapi
| 2008-12-09 10:56
| パン
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