2018年 08月 05日 ( 3 )
マンゴーのカンパーニュ サマー
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2018.07.27
サマー パン単発
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マンゴーのカンパーニュ
柔らかく戻したドライマンゴーとウォールナッツの入ったカンパーニュ。見た目地味やけど、しっとりして甘みのあるマンゴーが美味しい〜!油脂がこめ油なのでクープが『米』なのかな😅
パンツェロッティ 2種
イタリア プーリア州の揚げパン
カルツォーネは焼いたものでパンツェロッティは揚げたものみたい。
フィリングはマルゲリータとジャガイモ入りのホワイトソース。
こちらもこめ油で揚げてる。
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by uca_delihapi | 2018-08-05 15:06 | パン教室
ケーキセミナー 7
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2018.07.27
ケーキセミナー 7
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マロニー
マロンムースの間にジョコンド生地と栗の甘露煮の刻んだものをサンド。栗を使ったお菓子は美味しい〜😋
エルニテ シュニッテン (ドイツ)
収穫 実り 細長い
下からクッキー生地 ミューズリーの入ったパウンドケーキっぽ生地 ストロイゼル
先生が美味しいそうなミューズリーを用意してくれたおかげもあって、あきちゃんにも好評やった😊

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by uca_delihapi | 2018-08-05 15:03 | ケーキ教室
フワとろクリームシフォン2種 サマー
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2028.07.10
サマー ケーキ単発
フワとろクリームシフォン2種
チーズクリームを絞り入れた生とろシフォン。レモン風味とラム酒の効いた2種。
小さい型でクリームたっぷりやからかな。生地が少ないって言われた💦 クリーム好きにはぴったり😋
よくあるシフォンとは違う材料も入り、合わせ具合も違って膨らむのかなぁと思ったけど😅ちゃんと膨らみました💦
スイカの爽やかゼリー
パンナコッタとスイカゼリーの組み合わせ🍉

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by uca_delihapi | 2018-08-05 15:00 | 単発レッスン